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了解川香脆鲩的鱼水产

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了解川香脆鲩的鱼水产

发布日期:2019-11-03 作者: 点击:

脆肉鲩

        脆肉鲩原产是在于广东省中山市长江水库,是用水库的矿泉水,喂精饲料运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名,养出来的鱼,外形如旧,但肉质已变,蛋白质较普通鲩鱼高12%,味道更为鲜美,还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点,尤以鱼肚部分最佳,因这种鱼肉质带有韧性,固烹调制作繁多,生炒切片炒口感更佳、蒸(不要整条蒸)、炖、火锅(广东人较多),等各具风味。由于独特的养殖环境和技术,脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口,耐煮不烂、且肉味清香可口,屡获荣誉,并远销港澳地区和南美部分国家,还有一种东升脆肉鲩。

       丰泰渔场位于“脆肉鲩之乡”的东升镇,出产最正宗最脆的东升脆肉鲩,利用多年的技术积累,研发出活水瘦身的脆肉鲩,保证的脆度的同时,还保证脆肉鲩生命力超群,36小时运输超低死亡率。活水养殖保证无泥腥味,只出产质量最好最健康、干净的脆肉鲩。

脆肉鲩鱼

草鱼

  草鱼体侧扁且延长,吻短而圆钝,口大,无须,特征是具两排梳状咽头齿,鱼体背部青褐色而略带黄色,腹部乳白,鳞片大且具黑缘,胸鳍鱼腹鳍略带黄色,尾鳍浅叉形,背鳍与臀鳍硬棘3枚。背鳍软条7~8枚,臀鳍软条7~11枚,体长可达1.5米。

       是鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属的唯一种,又称白鲩、草根鱼、厚鱼,提略呈圆筒形,头部稍平扁,口呈弧形,无须,上颌稍长于下颌,呈浅茶黄色,背部青灰,腹部灰白,胸鳍、腹鳍略带灰黄,其他各鳍浅灰色,为中国东部广西至黑龙江等平原地区的特有鱼类。

        栖息于平原地区的江河湖泊,一般喜居于水的中下层和近岸多草区域,性活泼,游泳迅速,常成群觅食,为经典的草食性鱼类,在干流或湖泊的深水越冬,生殖季节亲鱼又有溯游习性,已移植到亚、欧、美、非各洲的许多国家,因其生长迅速,饲料来源广,是中国淡水养殖的四大家鱼之一。


鳙鱼

       鳙鱼体侧扁,较高,腹部在腹鳍基部之前较圆,其后部至肛门有狭窄的腹棱,头较大,前部宽阔,头长大于体高,吻短而圆钝,口大,端位,口裂向上倾斜,下颌稍突出,口角可达眼前缘垂直线之下,上唇中间部分很厚,无须,眼小,位于头前侧中轴的下方,眼间宽阔而隆起,鼻孔近眼缘的上方,下咽齿平扁,表面光滑,鳃耙数目很多,呈页状,排列极为紧密,但不连合,具发达的螺旋形鳃上器,鳞小,侧线完全,在胸鳍末端上方弯向腹侧,向后延伸至尾柄正中。

        鳙鱼背鳍基部短,起点在体后半部,位于腹鳍起点之后,其第1-3根分枝鳍条较长。胸鳍长,末端远超过腹鳍基部。腹鳍末端可达或稍超过肛门,但不达臀鳍。肛门位于臀鳍前方。臀鳍起点距腹鳍基较距尾鳍基为近。尾鳍深分叉,两叶约等大,末端尖。鳔大,分两室,后室大,为前室的1。8倍左右。肠长约为体长的5倍左右。腹膜黑色。雄性成体的胸鳍前面几根鳍条上缘各具有1排角质“栉齿”,雌性无此性状或只在鳍条的基部有少量“栉齿”。背部及体侧上半部微黑,有许多不规则的黑色斑点;腹部灰白色。各鳍呈灰色,上有许多黑色小斑点。


罗非鱼

       罗非鱼,俗称非洲鲫鱼,隶属于鲈形目,该属原产于非洲,有600多种,目前被养殖的有15种,罗非鱼是一群中小型鱼类,它的外形、个体、大小有点类似鲫鱼,鳍条多荆似鳜鱼,广盐性鱼类,淡水海域中皆可生存,耐低氧,一般栖息于水的下层,但随水温变化或鱼体大小改变栖息的水层也会改变,罗非鱼食性广泛,大多以植物性为主的杂食性,甚贪食,摄食量大,生长迅速,尤以幼鱼期生长更快,罗非鱼生长于温度有密切关系,生长温度16~38℃,适温22~35℃,罗非鱼最早于1946年由台湾人从新加坡引进台湾省,1957年从越南引进我国内地,又名“越南鱼”,因其原产于非洲,形似本地机遇与,故又有人叫它“非洲鲫鱼”,引进湖北英山温泉,罗非鱼有两种,一种叫莫桑比克罗非鱼,是1972年从京山县楼到英山温泉的,另一种叫尼罗罗非鱼,是1979年由湖北省水产研究所引进来的,他们安家落户后,都生活的很好,这就是罗非鱼的由来。

鲫鱼

       鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼,喜群集而行,择食而居。肉质细嫩,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛,全国各地水域常年均有生产,以2~4月份和8~12月份的鲫鱼最为肥美,为我国重要食用鱼类之一。 最大体长约30厘米,栖息深度为0~20米,无毒,经济型食用鱼类,物美价廉。多产于黄河流域、长江流域、珠江流域一带,其中洱海鲫鱼较为出名。丰泰渔业独特的水池吊水瘦身法,所产鲫鱼经过活水瘦身,把鱼身的脂肪缩减到最适合的口感,同时把鱼身的杂质和毒素过滤掉,真正做到无“泥腥味”,给食客最好的口感、最健康的鱼种。


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