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象印电饭煲液晶不现实的维修-干煽牛肉丝

干煽牛肉丝

原料:

主料瘦嫩牛肉600克,芹芽60克.调料植物油120克,豆瓣辣椒酱30,辣椒粉6克,白糖8克,料酒15克,青蒜段30克,姜丝(去皮)6克,盐、酱油、醋、味精适量.

制作方法:

((1)将牛肉筋膜剥除掉,片成0.1~0.2厘米厚的薄片,横着肉纹切成5~6厘米长的细丝.把芹芽的根、筋、叶择去,洗干净后切成2~3厘米长的段(过粗的劈开).将豆瓣辣椒酱剁成细泥.(2)用旺火烧热炒勺,倒入植物油烧到6~7成热,放入牛肉丝快速煽炒几下,加入盐,再炒至酥脆,肉变成枣红地,再加入豆瓣辣椒酱泥和辣椒粉,再颠炒几下.(3)然后顺次加入白糖、料酒、酱油、味精,翻炒均匀,再加入芹菜、青蒜、姜丝、拌炒几象印电饭煲液晶不现实的维修-干煽牛肉丝下后,喷点醋颠翻几下盛出,在上面撇上花椒即可.

特点:

肉丝色泽酱红酥香,芹菜嫩绿清脆,麻辣咸甜味美,促进食欲佳肴。

所属菜系:川菜


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